Makanan kenyamanan tertinggi untuk memberi makan seluruh rumah tangga! Hidangan musaka Yunani sederhana ini penuh dengan terong, zucchini, dan kentang yang bermanfaat, bersama dengan saus daging musaka yang luar biasa serta saus bechamel berwarna putih tanpa gumpalan kami.
Mengapa tim Kami Seperti Ini
musakaterong sangat bermanfaat dan menghangatkan, cocok untuk malam musim dingin yang dingin. Selain tingkat musakatradisional sayuran panggang, saus daging sapi dan bechamel yang lengket, sehingga lembut dan meleleh Anda tidak perlu pisau untuk memakannya. Cukup masukkan bersama dengan garpu atau bahkan sendok Anda!
Saus bechamel berwarna putih sering kali mendapatkan penutup yang buruk karena sebenarnya sulit untuk diperoleh, tetapi Sarah menciptakan teknik saus berwarna putih tanpa gumpalan yang sempurna! Berbeda dengan kesempatan persiapan makanan 12 menit dari hidangan saus béchamel pertama, variasi kami hanya memiliki 6 komponen dan disiapkan dalam waktu kurang dari 6 menit!
Hidangan ini sebenarnya cukup murah untuk memberi makan kelompok atau bahkan memiliki banyak sisa untuk es untuk makan malam sederhana sesudahnya.
Sebenarnya apa sih sebenarnya musaka itu?
musaka, dalam beberapa kasus disebut musaka, adalah daging sapi (atau bahkan lebih banyak lagi biasanya domba) dan juru masak sayuran yang berasal dari Yunani. Hal ini biasanya dibuat bersama dengan tingkat potongan terong, zucchini dan kentang bersama dengan daging sapi berlimpah, tomat dan merah putih segelas saus anggur merah atau putih, ditutupi dengan keju bechamel beludru.
Ini sebanding dengan tampilan lasagna Italia, tetapi lebih sehat karena dibuat dengan tingkat sayuran daripada pasta!
Persis seperti yang Anda Butuhkan
Sayuran – Terong, zucchini, kentang, serta bawang untuk saus daging sapi. Jika Anda tidak dapat mengisi (atau bahkan tidak menyukai) di antara sayuran, tinggalkan dan tambahkan jumlah sayuran lain untuk make up.
Daging – Tim kami menggunakan daging giling, tetapi Anda dapat dengan mudah di bawah bersama dengan domba untuk musakaYunani yang jauh lebih konvensional.
Saus Tomat – Gunakan saus tomat buatan sendiri atau bahkan di bawah bersama dengan passata atau tomat potong dadu bersama dengan satu sendok makan campuran tomat. Ini juga cara yang bagus untuk mengonsumsi sisa saus bolognese atau saus ragu!
Kemerahan Merah putih segelas anggur merah atau putih – Tim kami menyukai taburan shiraz atau bahkan taksi sav yang mencakup kemewahan saus. Anda dapat dengan mudah meninggalkan ini jika Anda mau.
Feta – Termasuk rasa asin yang lezat untuk musaka yang sudah jadi.
Saus Bechamel – Anda akan membutuhkan bahan pokok sederhana yang terdiri dari mentega, tepung, susu, keju Parmesan, cheddar parut atau bahkan keju, natrium, pala, dan merica yang lezat.
Cara membuat musakaYunani:
1.Panaskan kompor dengan suhu 220˚celsius (428˚F). Koleksi 2 nampan memasak bersama dengan laporan memasak serta memperluas terong serta potongan zucchini di terkemuka. Sedikit bersama dengan minyak zaitun dan masak selama 15 menit. Balikkan semuanya dan sedikit dengan sedikit minyak zaitun ekstra, lalu masak sekali lagi selama 15 menit lagi. Setelah selesai, keluarkan semuanya dan turunkan suhu kompor ke 180˚C (356˚F).
2. Hangatkan 2 sdm minyak zaitun dalam panci di atas alat yang lebih hangat. Tambahkan bawang bombay dan goreng selama beberapa menit sampai transparan, lalu masukkan daging cincang dan garam bersama merica dan sodium. Siapkan sampai daging sapi benar-benar kecoklatan dan semua jenis cairan berkurang.
3.Dalam wajan yang berbeda, panaskan 1-2 sdm minyak lagi di atas alat yang hangat serta goreng potongan kentang di setiap tepinya sampai kecoklatan.
Saus Béchamel berwarna putih dan membuat musaka:
1.Dalam panci alat di atas alat hangat, masukkan mentega, susu dan tepung. Campur terus menerus dan sepenuhnya bersama dengan sedikit campuran untuk menjaganya tetap lembut. Detail: Tip ini cocok dengan sebagian besar hidangan béchamel, namun hal ini tidak menghentikan kerja tim kami saat! Itu pasti akan mulai membesar setelah sekitar 5 menit. Angkat panci dari panas serta masukkan pala, natrium, merica, keju Parmesan parut, dan keju. Aduk sampai keju benar-benar mencair dan struktur saus benar-benar lembut dan lembut.
2. Taruh saus berwarna putih di sekitar alas musaka. Disertai dengan keju parut yang lebih banyak jika Anda ingin kemudian menonjolkannya di atas kompor. Masak selama dua puluh hingga tiga puluh menit sampai bagian atas yang lengket benar-benar berwarna keemasan.
Bahan
– terong besar
– zucchini besar
– kentang ukuran sedang
– passata
– daging sapi cincang
– bawang bombay
– anggur merah shiraz
– keju feta
– minyak zaitun
– garam dan merica
Untuk bechamel
– mentega
– tepung terigu / tepung serbaguna
– susu full cream
– parmesan
– keju parut
– garam dan merica
– pala
instruksi
1.Panaskan kompor dengan suhu 220˚celsius (430˚F).
2.Kumpulkan 2 nampan masak beserta laporan masaknya serta kembangkan terong serta potongan zucchini di atas. Sedikit bersama dengan minyak zaitun dan masak selama 15 menit. Balikkan semuanya dan sedikit-sedikit dengan sedikit minyak zaitun ekstra, lalu masak sekali lagi selama 15 menit lagi. Setelah selesai, keluarkan semuanya dan turunkan suhu kompor ke 180˚C (356˚F).
1 terong besar, 2 zucchini besar
3. Hangatkan 2 sdm minyak zaitun dalam panci di atas alat yang lebih hangat. Tambahkan bawang bombay dan goreng selama beberapa menit sampai transparan, lalu masukkan daging cincang dan garam bersama merica dan sodium. Siapkan sampai daging sapi benar-benar kecoklatan dan semua jenis cairan sudah berkurang.
350 g daging sapi cincang, 1 bawang bombay, minyak zaitun, sodium dan juga merica
4. Di wajan yang berbeda, panaskan 1-2 sendok makan minyak zaitun di atas alat yang hangat serta goreng potongan kentang di setiap ujungnya sampai kecoklatan.
minyak zaitun, 3 alat kentang
5.Masukkan saus pasta buatan sendiri (atau di bawah bersama dengan passata, atau wadah tomat potong dadu + 1 sdm campuran tomat) bersama daging sapi dan bawang bombay, bersama dengan merah merah putih segelas merah atau anggur putih. Masak hingga saus mengental dan menyusut.
125 ml merah putih merah segelas anggur merah atau putih, lima ratus g passata
6. Susun kadar musaka dalam masakan besar dalam pembelian berikut: lima puluh persen kentang, lima puluh persen saus daging, terong, kemudian tinggal kentang, zucchini serta saus daging sapi. Hancurkan keju feta di atas yang terkemuka.
lima puluh g keju feta